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节日期间饮食,“度”最重要

2011-02-17饮食指南 来源:全民健康网

     第三关:饮食要平衡,忌荤素失调:

     在大多数家庭的过年餐桌上,通常都是以荤菜为主,尤其以畜肉类居多,像谷类和蔬菜类偏少。在北方的一些地区,按照传统蔬菜几乎难登年夜饭的席面。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足,脂肪、蛋白质严重超标。由于冬天本来运动量就少,再加上大量进食肉类食物,大部分人都会出现皮肤干燥、大便干结,便秘等情况,甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转,胆囊炎肝炎病情也易加重。因此,春节各餐的荤素搭配,应控制在1:2至1:3之间,多吃豆类、海产品,用酸奶、水果代替瓜子等零食,以清热通肠,润喉去燥。

  

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