摄入维生素不足：
临床实践证明，局部使用维生素a酸可治疗光化性角化病，基底细胞癌；口服维生素a酸可治膀胱乳头病。
如果是一个一般的健康成年人，他每天所需的维生素是a3500~5000国际单位，也就是说每天要从食物中摄取这些量才能满足我们人体每天对维生素的需求量。维生素c可以抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺，减少胃癌的发生。经过调查后也发现，一个癌症病人的血液中维生素c的含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8。
在很多国家都有人用大剂量维生素c（每日30~50克）来治疗癌症晚期病人。结果很明显，有8%~10%的病人出现肿瘤消退现象，存活期亦见延长。这就要求我们平时应多吃富含维生素c的新鲜蔬菜和水果。据观察，皮肤、黏膜肿瘤的发生可能与缺乏维生素b2有密切关系。
世间有很多食物，每种食物里面都含有我们人体所需求的营养。然而不少人都有挑食、偏食的情况，这些不健康的饮食方式一定要及时改正，以免出现营养不良，以及各种癌症的发生。