2、酱油――以咸为主，兼具鲜香：
酱油在我们日常饮食中起着增味、生鲜、添香、润色的作用，除此之外还有着补充养分的作用。氨基酸是我们人体的主要营养物质，尤其是一些人体不能合成的氨基酸，必须通过酱油摄取。很多人都有被烫伤的经历，老一辈的人就告诉我们用酱油涂抹患处可解毒，另外，手指肿痛，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，也能止痛消肿。
禁忌：每种食物之间都有相生相克的道理存在，就算是调味品与药品之间也不例外。在服用优降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病时，不可与酱油同食，否则会引起恶心、呕吐等副作用。