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“强化食品”也得要有健康的吃法

2010-11-17饮食指南 来源:全民健康网

  “7+1营养”强化面粉针对现代人吃精粮较多,强化了铁、钙、锌、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸和一种建议配方维生素A。因价格偏高,推行困难。

  除了政府推荐的四类强化食品,目前市场上流行着多种强化食品,它们以强化维生素、钙锌铁居多。

  钙强化食品:市场上多见的有钙强化麦片、饼干、牛奶以及食用盐。消费人群主要是儿童、学生、孕妇及老人。

  维生素类强化食品:维生素在饮品中添加的最多,尤其是维C,几乎是果汁饮品成分表中的常客,最容易受时尚年轻人的青睐。

  大豆蛋白强化食品:常见于一些营养蛋白粉食品中,比如强化蛋白米粉、核桃粉等。西方国家还将此类动物蛋白用于强化面包等主食,制成蛋白强化面包。

  DHA类强化食品:DHA即二十二碳六烯酸,也被称为“脑黄金”,一般多用来强化儿童食品,包括配方奶、营养奶以及各种嚼片等。

  以下是一个人一天之内可能的钙摄入量,看看你会不会超标

  基础饮食:根据全国第三次营养调查结果显示,我国成人每天平均钙摄入量在400—500毫克。

  牛奶:纯牛奶中钙含量为100毫克/100毫升,以每天250毫升牛奶为标准,则牛奶的钙摄入量为250毫克。

  早餐麦片:钙强化早餐麦片、核桃粉或米粉中的钙含量为300毫克/100克,以每天摄入100克算则钙摄入量为300毫克。

  钙强化饼干:钙强化饼干中钙含量为300毫克/100克,以每天200克计算,钙摄入量为600毫克。

  钙片等营养品:钙片等营养品每天的服用量内一般含钙500—600毫克。

  以上总计钙摄入量为:2050-2250毫克。

 

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