水果皮的作用 哪些果蔬带皮吃会中毒？

　　红薯：

　　红薯的皮当中含碱多，大量食用的话就会引起胃肠不适。

　　受了“黑斑病菌”的感染的红薯，皮会呈褐色和黑褐色斑点，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，它们对于我们的肝脏大大不利，并引起中毒。中毒轻者会出现恶心、呕吐、腹泻的情况，而严重的人甚至会出现高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷的情况，甚至死亡。

　　银杏：

　　银杏的果皮当中含有叫做“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等的有害物质，它们一旦进入我们的人体之后，就会损害我们的中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不应多吃。