我们都知道，水果中的多种维生素对肌肤健康都是有着很强的功效的。健康的皮肤离不开良好的营养。美国《预防》杂志近期刊出“5类护肤食物冠亚军”榜。
蔬菜类：冠军，长叶莴苣；亚军，西红柿。6片莴苣叶子就可以提供1天所需的维生素A。维生素A能促进细胞代谢，有益皮肤。另外莴苣中的钾能促进循环，使皮肤获得更多营养及氧分。
研究发现，连续3个月每天吃5勺富含番茄红素的番茄酱，皮肤晒伤危险降低25%。另外，能保护皮肤中的胶原，使之不易剥落。德国研究还发现，番茄红素有助减少皱纹。
水果类：冠军，草莓；亚军，苹果。1杯草莓所含维生素C是日摄入量的130%。维生素C可促进胶原纤维的生成，使皮肤光滑有弹性，维生素C越多，皱纹越少。反之，则会导致皮肤干燥多皱纹。