烧烤——看不透的食材和调料
在一家烧烤店，记者看到，等待即将上架的羊肉串、蒜瓣肉、马步鱼和对虾，混乱的堆放在一起。一位师傅正忙碌地用毛刷往肉串上刷一层油，然后撒一把孜然粉、辣椒粉，木炭吱吱冒出青烟。记者询问涂抹的烧烤油是什么油，烧烤师傅干净利落地答道，“鸡油，香。”
知情人告诉记者，烧烤用的原料，尤其是羊肉、猪肉，往往长时间积压存放，肉质坚硬无味。而体型较小的鸡翅膀，往往是病死的小鸡，进货渠道比较可疑。
除了这些“主角”，烧烤“配角”存在更大的隐患。知情人透露，烧烤店为了节省成本，所用的烧烤油大部分都是鸡油，成本不到３元一斤，“鸡油的来源十分不卫生，往往是病死鸡炼制的”；使用的红辣椒粉、花椒粉来自批发市场上的劣质调料，往往含有色素，用清水一泡会变成红色。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]