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例数不能带皮吃的果蔬 红薯引发癌症

2010-04-09饮食指南 来源:全民健康网

  老人们总是教导我们,水果蔬菜不要丢弃它的“皮”。皮也有它自身的营养。很多的果蔬也正是如此,连皮一起吃的话,会更有营养。但是,并非所有的果蔬皮都是宝物,有些果蔬并不适合带皮吃。

  柿子皮。

  柿子未成熟时,鞣酸主要在柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮。鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀,引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。将柿子做成柿饼时是要去皮的,因此柿饼的外壳可以放心食用。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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