摘要：所以餐中吃些甜食，不但能增加口味的品种，还能起到平衡营养的作用，过年时期，大量进食了高蛋白质、脂肪的食品，就需要代谢蛋白质、脂肪的碳水化合物的参与，而谷类和糖则都属于碳水化合物。
糖或甜食属于酸性物质，在体内代谢后会形成大量的酸，而人体内的环境是弱碱性，大量吃糖，就会使体液变成中性或弱酸性，加速了细胞的老化过程，一度曾被认为多吃糖会直接引起糖尿病、肥胖、心脑血管疾病等后果的看法其实尚有争议，中国人的食糖量与某些发达国家来比只是个零头，营养学家的共识是适量吃糖肯定有益健康、最近研究发现，适度吃糖有利于钙的吸收。
所以餐中吃些甜食，不但能增加口味的品种，还能起到平衡营养的作用，过年时期，大量进食了高蛋白质、脂肪的食品，就需要代谢蛋白质、脂肪的碳水化合物的参与，而谷类和糖则都属于碳水化合物。
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