摘要：最新研究发现，人们通常所说的主食即米饭和馒头，其中所含的植物甾醇具有降低胆固醇的作用。对照研究表明，食用植物甾醇强化的人造奶油，可使血液低密度脂蛋白胆固醇降低13%，这样的变化十分有利于心脑血管疾病的防治。植物油、豆类和某些种子是植物甾醇的丰富来源，谷类食品和面食也含植物甾醇，虽然其含量较前者少，但由于其摄入量大，所以摄入植物甾醇还是较高的，约占总摄入量的17%左右。
现代人主食越吃越少，菜越吃越多，许多人认为这样吃才营养合理。其实，这种饮食结构有失偏颇，多吃菜少吃饭同样会导致胆固醇增高。
最新研究发现，人们通常所说的主食即米饭和馒头，其中所含的植物甾醇具有降低胆固醇的作用。对照研究表明，食用植物甾醇强化的人造奶油，可使血液低密度脂蛋白胆固醇降低13%，这样的变化十分有利于心脑血管疾病的防治。植物油、豆类和某些种子是植物甾醇的丰富来源，谷类食品和面食也含植物甾醇，虽然其含量较前者少，但由于其摄入量大，所以摄入植物甾醇还是较高的，约占总摄入量的17%左右。
因此，一日三餐主食适量摄入可降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
[[编辑推荐：男人都知道的10种火辣催情食物]]
[[编辑推荐：5款排毒食谱 紧急减肥超有效]]
[[编辑推荐：推荐两款春季燕窝 滋补养出好气色]]