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要想喝到好汤 要注意9大要点

2010-03-12饮食指南 来源:全民健康网

  推荐靓汤:猪肚马蹄汤 。

  材料——猪肚一个,马蹄半斤,腐竹皮两张,排骨四两,白果肉十五颗。

  功能——此汤滋润肠胃,虚不受补者适宜喝此汤,正气温补。

  制作方法——猪肚用盐擦洗数次,最后清水冲洗干净,整只放入煲内;马蹄去皮洗净,与所有材料一齐放入煲内,加水五至六碗,煲三至四个钟点。

  说明:猪肚暖胃健脾;白果益肺气定喘;马蹄利水湿,去三焦热;腐竹清润。

  此汤是补而不燥的清润汤水。有的人在冬季初时肠胃不受补,一喝补汤就会大便秘结,肺燥痰稠,但是如果饮用此汤,就不会出现这些状况。

  推荐靓汤:燕窝瘦肉汤。

  材料,瘦肉四两,冰糖二两,燕窝三钱,白芨二钱,川贝母三钱 。

  功能——补肺养阴,滋润肺,治虚劳及支气管燥热咳,肺出血。

  制作方法——先把燕窝浸发洗净,细心去除杂物;瘦肉洗净切块;所有材料入煲内,加五碗清水,煲三个钟点。

  说明:燕窝富含蛋白质,精氨酸,胱氨酸,二盐酸,组氨酸等糖质及无机盐,是十分珍贵的食补食品。并且也有一定的药用价值。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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