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营养学家总结防癌饮食十原则

2010-03-04饮食指南 来源:全民健康网

  少喝果汁多吃水果
  
  饮料中含糖量较高,如喝太多,血糖升高、肥胖等致癌因素会不请自来,因此千万不要以为果汁能代替真正的水果,每天吃苹果、香蕉等水果是必做的功课。
  
  每天四杯绿茶
  
  每天四五杯绿茶,癌症风险能降低40%,对口腔癌、肺癌食道癌肝癌结肠癌等均有不错的预防作用。
  
  少喝碳酸饮料
  
  据路透社最新消息,新加坡科学研究人员最近指出,每周喝两次以上碳酸饮料的人,其胰腺癌风险会大大增加。
  
  不吃发霉的食物
  
  多年临床调查发现,肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区,尤其是吃玉米、花生多的地区。这是因为,黄曲霉菌是肝癌最直接的诱因之一。因此,要尽量选食新鲜食物;少吃油炸、油煎食物,陈腐油类中含有丙二醛,也能诱发癌变。

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