癌症几乎成为了人类的第一大杀手，营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下：
吃“苦”
美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素B12的重要来源。
其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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