含奶精的麦片易发胖
戴蕴青说：“纯燕麦片的营养价值高，但不甜且口感一般，而一些甜味的麦片口感很好。一些麦片为提高口感会加入砂糖、奶精（植脂末）、香精等，其中的奶精脂肪含量高、热量高，不仅没什么营养，还容易发胖。”
戴蕴青表示，更重要的是奶精含有氢化植物油，属于“反式脂肪酸”，对身体健康很不利，容易促使心脏病的发生。
戴蕴青提醒，消费者在购买麦片时应注意包装后面的配料表，如果含有奶精（植脂末）尽量少食用。其他添加的成分也会降低燕麦的营养价值。
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