“烧烤油只要不到3元一斤，辣椒粉都是加有色素的，鸡精也是最便宜的！”在记者对“走鬼”烧烤档的连续调查中，发现除大量烧烤原料存在严重问题外，烧烤用的配料也问题多多。
此外，许多“走鬼”烧烤档的前期加工过程也是在非常恶劣的卫生条件下完成的。
烧烤用油是烧烤配料中成本最高的。记者在调查中发现，大量“走鬼”烧烤档老板为了节省成本，大都使用从市场上非法购来的劣质油。
“我们用的油大都不会超过3元一斤，这样可以大大节省成本。”据在天河棠下小区外摆摊的一名“资深走鬼”透露，如果做1000元的烧烤生意，至少要耗用5斤油，“为了多赚点钱，加上又没有人管，很多人都是买来低价的油，而这些油又不乏潲水油。”
当记者表示很难买到便宜的“潲水油”时，该老板最后要记者付上“10元信息费”，然后才告诉记者：“东圃肉菜市场就天天在卖。”记者随后根据该老板提供的信息，很快以2.9元一斤的价格，在该市场买到了油。
日前，记者已将该油送往相关部门进行检测。
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