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春季养生,食物相克要注意

2011-02-24四季饮食 来源:全民健康网

      4.黄瓜+花生

  我想这道菜大家应该很熟悉,是下酒菜中最为常见的,但要知道这可并不是什么营养的搭配。黄瓜性质属寒,而在花生中含有较多的油脂,寒性食物与油脂相互作用,把黄瓜和花生米搭配在一起吃多了的话很容易导致腹泻

  5.辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜

  同样的道理,黄瓜中所含有的分解酶是维生素c的克星,因此像辣椒、西红柿、菠菜等含有维生素的食物比较好不要与黄瓜一起搭配着吃,会影响我们人体对维生素c的吸收。

  6.菠菜+虾皮

  在菠菜中除了含有丰富的维生素c以外,还含有较多的草酸,而在虾皮中则含有较多的钙质,如果把这两种食物搭配在一块吃的话,很容易形成草酸钙沉淀,影响我们人体对食物中钙质的吸收。

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