夏季谨防食物中毒 蔬菜需要浸泡半小时

　　四是对于亚硝酸盐引起的食物中毒。加强亚硝酸盐的保管，避免误作食盐使用。餐饮单位在腌制肉制品时，所使用的亚硝酸盐不得超过国家限量标准。

　　五是对于有毒有害食品引起的食物中毒。对不认识的野蘑菇或是自己没吃过的蘑菇，不要采摘、食用。有发芽马铃薯，食用时应削掉生芽的部位，将削好的马铃薯放于冷水中浸泡半小时以上，使残余毒素溶于水。对生芽过多或皮肉已青紫者，不能再食用，防止中毒的发生。

　　靳桓棋提醒广大市民，一旦确认食用了不明食物而出现呕吐、腹痛、腹泻等症状后，首先应尽快到医院治疗，并及时向卫生监督部门报告。