防菌，熟食更安全
生冷食物还有中毒风险
温度升高了，人体血液循环更好，顽固性胃痛的问题少了，急性胃肠炎多了。夏季的广州潮湿又闷热，是细菌滋生的温床，所以在广州吃凉拌菜还有个食品安全问题。食品安全为第一位，菜拌好了赶快吃。此外，别吃生食、变质的东西，预防急性胃肠炎。
尤其在外游玩时，更要注意不要喝生水或是吃生冷食品。在外就餐时，就餐前一定要洗手，热菜要嘱咐厨师烧熟煮透，特别是海鲜、扁豆、豆角、蘑菇等易引起食物中毒的菜肴更要严加监督。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]