小暑节气的健康食谱

      蚕豆炖牛肉：

      [配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

      [做法] 牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨

      炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

      [功效] 健脾利湿，补虚强体。

      西瓜番茄汁：

      [配料] 西瓜半个，番茄3个大小适中。

      [做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

      [功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。