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晚饭吃什么好 三大恶习要不得

2010-10-22三餐营养 来源:全民健康网

  二禁晚餐吃太荤

  晚餐应该多吃一些素食,以富含碳水化合物的食物为主,要尽量少的摄入蛋白质脂肪类的食物。

  但是,由于大多数家庭晚餐准备时间比较充裕,所以吃得也会比较丰富,这样对健康是非常不利的。如果晚餐的时候,吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,尿中的钙量就会明显的增加,这样不仅会降低体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症;而且这样尿中钙浓度高,就会增加罹患尿路结石病的可能。如果摄入蛋白质过量,人体吸收不了就会滞留于肠道之中,会变质,产生氨、硫化氢等有毒物质,这样就会刺激肠壁诱发癌症。

  如果脂肪摄入过量的话,血脂就会升高很多。研究发现,晚餐经常吃荤的人比吃素者的血脂平均要高出2至3倍之多。碳水化合物在我们的体内会生成更多的血清素,镇静安神的功效显著,失眠者不妨多吃一些。

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