水果中确实含有维生素和膳食纤维，但还远远不够。我们每餐都需要一定量脂肪、蛋白质、碳水化合物，总共需要近50种营养物质才能维持健康。水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜，如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。