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大豆
大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。中国古称菽，大豆是一种种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。由于大豆的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。
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