食用油混搭营养佳

　　看了多种食用油后，景阿姨突发奇想：各种油都有自己的长处，如果将各种油调和在一起食用，是否更利于健康？

　　食用油混用有利于膳食脂肪酸的平衡，对健康有利。不过，混用时要注意一点，即让脂肪酸搭配均匀。举个例子，大豆油和葵花子油都以多不饱和脂肪酸为主，而茶籽油以单不饱和脂肪酸为主，所以大豆油混搭茶籽油比大豆油混搭葵花子油更好。

　　不同类型脂肪酸的健康作用是不一样的，合理的比例非常重要。目前认为膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的合理比例在1∶1~1.5∶1。