卫生部
碘盐和甲状腺癌发病率无关
卫生部相关负责人则表示，通过食盐加碘来补充人体碘含量在欧洲已有超过一百年的历史，从未发生过造成人群碘中毒、碘过量或是其他损害健康的一些情况。我国相关专家也曾做过研究，发现碘盐和甲状腺癌发病率没有关系。相反采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论，已被国际上广泛认同。
卫生部疾控局地方病防控处处长李珣表示，食盐加碘防止碘缺乏病是十分安全的，从目前国内外的研究结果可以看出来，没有证据表明碘盐和甲状腺癌的发生有关系，国际控制碘缺乏病理事会也曾发表过声明，食盐加碘和甲状腺癌的发生无关。
小贴士
我国是外环境严重碘缺乏的国家，2009年，卫生部在福建、上海、浙江、辽宁4个省份进行的沿海地区居民碘摄入量调查显示，海带、紫菜、海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低，在不考虑烹调损失的情况下，膳食中的碘近85%来自碘盐，来自各类食物的碘仅占13.1%。如果食用不加碘食盐，97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量，居民碘缺乏的风险很大。
碘盐会导致升高甲状腺癌经确定是错误的，所以大家不必害怕，我们是一个缺碘的国家，但是缺碘并不代表就是要过度吃碘盐，像这类的调味品大家应该少吃，因为吃多了肯定会影响到身体健康。