味精的危害，味精几乎是我们家家户户必备的调味品之一。虽然我们在烹饪菜肴的时候可以让菜肴的口感更佳，但是，由于味精中又大量的不利身体的物质，越来越多人开始抛弃了味精，而开始选用了鸡精，那么，鸡精和味精的区别在什么地方呢？
我们随便走进个超市，都会在调味品货架上找到众多品牌的鸡精，可见人们的需求量有多大，已经完全取代了味精的位置，然而这两种调味品有什么区别呢？
1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋作为原材料，通过蒸煮、减压、提汁等工序后，再配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的，具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。