与此同时，牛肉陪咖喱会让人有腹胀的感觉。因为，咖喱与牛肉被消化时所需的胃酸浓度是不一样的，一起吃下会导致胃肠功能紊乱。反观鸡肉，肉质细嫩，蛋白质与磷脂类含量较高，人体吸收起来非常的容易。和咖喱一起食用，我们消化系统不会有任何的不适，鸡肉可谓是咖喱的黄金搭档了。
羊肉和咖喱同食，很造成容易上火。因为咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，一起食用上火就在所难免了。很多人觉得羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味。但是，这样会损害人体的胃肠道。如果非要吃的话，搭配一些凉性和甘平性的蔬菜为宜。凉性蔬菜包括冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配咖喱羊肉吃，可以起到解毒、去火的功效。