吃蒜的好处和坏处 大蒜吃多了会伤眼

　　那么，蒜吃多少合适呢?

　　吃蒜要根据季节、体质、搭配的食物而定，并没有一个固定的量。夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，无论是拌凉菜、炒菜或是就饺子、面条，都可以来几瓣蒜，但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果，“腌制成糖蒜，多吃几瓣没什么关系。”但秋季不是一个吃蒜的好季节，比较好少吃。

　　另外，阴虚盗汗、肝火旺的人比较好也少吃，否则容易上火。需要提醒的是，吃完大蒜千万不要喝茶，很容易引起胃疼。