乳癌
某些乳癌是由雌性激素引起的，因此有些人担心酱油会对那些天生容易患病体质的女性有害。
细胞文化中心的研究在对老鼠的试验中发现，酱油会增快乳癌细胞的生长。
另一方面，倾向于吃酱油食物的亚洲的女性，比起西方女性，患乳癌的几率要小三倍。
如果她们移民到西方国家，并换用西方的饮食方式，那她们的患乳癌的可能性也大大增加。
结论
酱油是一种很棒的低脂肪蛋白，尤其对于那些努力想减去饱和脂肪的人。然而在科学家们确定大量的酱油是对人体有益或有害之前，比较好还是吃适量的。
但是对比起高脂肪的动物蛋白，酱油仍算是一种健康食物。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]