二、苹果胶的药用价值
并且苹果中含有的果胶也具有一定要药用价值，因为它是一种水溶性食物纤维，因此在进入人体后会减小肠内的不良细菌并且帮助有益菌群的繁殖。并且苹果中的果胶在我们肠道中，还能防止食物腐化，从而达到维持肠道健康的功效。
苹果的瘦身作用已经是众所周知的了，因为它能起到很好的饱腹作用，从而使人控制热量的摄入。除了能排毒瘦身以外，同时适量的多吃苹果还能达到降低胆固醇的作用，因为苹果可以增加胆汁分泌以及胆汁酸功能，因此除了可以降低胆固醇以外，它同时还兼具预防胆结石的功效。
苹果还有着一个独特的双重功效，那便是通便以及止泻。主要原因还是在于苹果中所含有的纤维素以及果胶，纤维素能使肠内的粪便变的柔软，从而得以顺利排出体外；而苹果中所含有的果胶，则能抑制肠道内不正常的蠕动，从而达到抑制轻度腹泻的作用。