蔬菜中维生素C的含量都是比较高，也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。但是对身体有好处的蔬菜有很多，很多人并不是都了解，下面就一起来看看维生素c的蔬菜吧。
各种蔬菜维生素含量表：
蔬菜名称 100g蔬菜含毫克数
萝卜缨 77
西兰花 75
柿子椒 72
菠菜 65
花椰菜 61
甘蓝 57
苦瓜 56
豆瓣菜 52
绿花菜 51
青苋菜 47
萝卜 25
通过以上内容的介绍，相信大家对维生素c的蔬菜已经有所了解了。生活中对身体有好处的蔬菜，水果有很多种，大家可以选择适合自己的食用，如果有糖尿病的患者，就一定要少吃含糖量多的水果了。