吃蔬菜的好处与禁忌

      5、胡萝卜汁不宜与酒同饮：

    相信很多人都有往酒中添加果汁的习惯，除了能增加营养以外还能预防喝醉。但最近美国食品专家的一项调查研究表明，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。

　　6、绿叶蔬菜不宜存放过久：

    不管是什么剩菜都不宜存放过久，特别是对于一些绿叶蔬菜来说，过久的存放会产生大量的亚硝酸盐。即使表面看起来完好的绿叶剩菜，其实在里面已经含有大量的亚硝酸盐，如果吃了这样的食物极有可能会造成食物中毒，对于一些体弱以及敏感者更不能吃剩菜。