竹叶菜对于很多人来说还是很陌生的，但是，它的营养成分，在很多的时间内，就让它在营养界大红大紫起来。在空心菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。水上竹叶菜。利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养，其生长过程无需施肥用，同时可以改善水质，绿化水源。
菜系分类： 川菜
口味： 咸鲜味
工艺： 烧
菜谱功效： 无
竹叶菜鸡片汤的制作材料：
主料： 竹叶菜150克,鸡胸脯肉300克
调料： 味精2克
教您竹叶菜鸡片汤怎么做，如何做竹叶菜鸡片汤才好吃：
1. 把竹叶菜洗净沥尽水；
2. 鸡脯肉切片，码味上芡待用；
3. 锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；
4. 然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。