令示人们应少吃这些鱼类。法国公共卫生与食品安全部门也指出，孕妇、哺乳期妇女及未满30 个月的婴幼儿不应食用箭鱼、枪鱼等海鱼。当海水遭受污染时，污染物会进入海洋动植物体内，逐渐蓄积，并通过生物链逐级转移，使生物体内污染物浓度逐级提高，这被称为生物富集作用。通过生物富集作用，那些位于食物链顶端的食肉鱼类，体内浓度高达水中的数百甚至数十万倍。例如：海水中汞的浓度为0.0001ppm 时，浮游生物体内含汞量可达0.001 至0.002ppm，小鱼可达0.2 至0.5ppm，大鱼可达1 至5ppm。大鱼含汞量比海水浓度提高了1 万至5 万倍。被污染的海鱼体内不仅有汞，还会有铅、镉等重金属以及其他污染物。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]