吃鸡蛋有什么好处 鸡蛋不吃黄不如吃豆腐

　　鸡蛋的功效主要有五个方面。

　　一是健脑利智。

　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

　　二是保护肝脏。

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

　　三是防治动脉硬化。

　　四是预防癌症。

　　鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。

　　五是延缓衰老。

　　鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。