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吃豆制品的坏处 豆制品别和蜂蜜同食

2010-09-15豆类及制品 来源:全民健康网

  豆制品的坏处,豆制品的好处虽然毋庸置疑,但是,豆制品同样有着一些不足的地方。比如患有胃炎,肾病,痛风的朋友就要少吃,不然对于病情的恢复和控制是极其不利的。

  豆制品和蜂蜜都是我们应该常吃的食品,但这两种食品却不能一起来吃。

  豆腐的功效有清热散血,下大肠浊气。蜂蜜则可甘凉滑利,二物一起吃的话,容易造成泄泻。同时,蜂蜜当中含有多种酶类,豆腐当中含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者当中的营养物质易产生不利于人体的化学反应。所以,吃豆腐后,万万不能食蜂蜜,同食就更不科学了。

  豆浆蛋当中所含的白质含量比牛奶还高出一筹,然而蜂蜜含少量有机酸,两者放到一起后,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,让人体的吸收变得困难。

  除此之外,喝豆浆时不要加红糖,因为红糖也含有大量有机酸,和豆浆里的蛋白酶结合之后,极易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体消化吸收。

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