黑豆的营养价值 日本人离不开黑豆的秘密

　　日本人餐餐离不开黑豆

　　“黑色给你力量”，这是日本餐馆近期最流行的一句广告语。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡、乌贼、海带、紫菜等，食物一旦“抹了黑”，立即身价倍增。而黑豆又是这股黑旋风中的佼佼者。

　　日本的黑豆品种很多。具有代表性的是兵库县筱山市的“和知黑”，京都府丹波町的“丹波黑”、北海道的“早成光黑”、“中成光黑”和“晚成光黑”。其中，丹波产的黑豆算是名牌，价格也最贵，120克一包的就要卖2980日元(约合人民币200元)，便宜的也有1000日元左右(合人民币近70元)。