厨房用具的使用注意事项

　　4.砧板

　　在选择砧板的时候还要特别的注意，这种厨房用具是与食物直接接触的，因此在选择的时候更应该注意质量。专家提醒，比较好不要用乌柏木或有异味的木料做砧板。因为乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴同时长期使用还有可能会导致我们出现有呕吐、头昏、腹痛等症状。

　　这些都是在使用厨房用具时的注意事项，了解这些还要特别的注意，那就是尽量的不要将生食与熟食放在一个砧板上，以免细菌交叉感染。