在这几年间，食品问题不断的威胁着我们的身体健康。所以，饮食安全这一民生话题。也成为了老百姓最关心的额话题之一。很多人都会习惯把买回来的食材进行消毒，认为这样才会让自己的健康有保障，但事故一些人对食物消毒认识的偏差，却是令到健康受损的关键，因此食物消毒要谨防４个误区。
误区一：有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了。这种认识是错误的，因为有的细菌能耐高温，比如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，它的菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物就是经过蒸煮以后再吃，还是会使人中毒。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]