俄罗斯人的饮食结构以高脂肪、高热量的食物为主，这么油腻的食物，他们怎么消化得了呢？
其实，这都要归功于他们的一个饮食习惯———每天都要喝大量的红茶。
俄罗斯人偏爱红茶，红茶比其他茶叶的刺激性小得多，养胃功效相当了得。从俄罗斯留学归来的河南省人民医院科研外事处赵冉称，每天下午5到6点是俄罗斯人的饮茶时间，这个时间喝茶对促进消化、增进食欲都有好处，还可降低血脂，对防止心脑血管硬化十分有利。
研究证实，绿茶中含有茶多酚，人在没吃饭的时候喝它会感觉很不舒服。而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生反应，对胃部的刺激性也就随之减小。此外，红茶中的茶黄素含量比绿茶更多，具有很好的降脂作用。
不仅如此，俄罗斯气候恶劣，红茶具有一定的抗菌能力，对预防感冒也可起到一定作用。
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