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茶叶蛋
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃。做茶叶蛋比较好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人不宜迟茶叶蛋。
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