便利店里各种功能性饮料琳琅满，记者调查发现，无论是以口感取胜的瓶装饮料还是浓缩装饮料，配料一栏大部分都含有：糖、咖啡因、维生素等成分。而最近备受关注的“红牛”成分就包含：水、白砂糖、柠檬酸、香精、牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因、维生素PP、维生素B6、维生素B12、苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红等。
“很多功能饮料让人更精神，其实，有提神作用的是其中两种成分，咖啡因和糖。”中山三院营养科副主任医师卞华伟告诉记者：“咖啡因能短程让大脑兴奋，激发身体潜能，产生抗疲劳功效；糖能让大脑直接吸收，让大脑保持正常的运作，换言之，咖啡因对提神有显著作用。”目前，很多功能性饮料宣称添加了丰富的维生素、氨基酸等营养素，可促进新陈代谢；卞华伟表示，从营养学的角度看，这些营养素对提神并没有太大的作用。
而此次“红牛事件”的焦点——饮料加入可卡因，具体会对人体造成哪些伤害呢？卞华伟介绍，可卡因是一种具有极强成瘾性的毒品，能对神经系统造成损伤，影响心、肝及肾功能，严重的更会导致死亡。因此个人一定要高度警惕可能含可卡因的饮料。
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