在平时的饮食与健康中，有些人养成了饭后喝茶水的习惯。认为这样，既可以清洗口腔，又能帮助消化。其实，这是一种饮食误区。持这种观点的人说饭后喝茶是件好事，不但消脂解腻，也可以清清口中的气味。如果你胃不好，也别空腹饮用，饭后喝是最佳时间。
饭后喝茶，健康饮食中很不利于脂肪肝的预防。健康饮食网提醒您:吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
饭后喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，就冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，如果饭后喝茶，茶叶中含有大量的单宁酸。
饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50％，长期如此，就要影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
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